Het brouwen van bier
Wist je dat bierbrouwen al minstens 5000 jaar oud is? In zeer vroege Summerische teksten van ca. 3200 jaar voor Christus wordt al uitgebreid geschreven over bier en het rantsoen van bier voor werklieden.
Welke ingrediënten we tegenwoordig voor bier gebruiken en hoe het brouwproces in zijn werk gaat is op onderstaande pagina's te lezen.
Wist je dat
bier een natuurlijk product is dat voor 93% bestaat uit water en koolhydraten, eiwitten, mineralen en vitamines bevat? De mineralen zijn: kalium, magnesium, natrium, silicium en calcium. De vezels stammen af van de gerst. Door gist zitten ook veel vitamines B in bier zoals B1 (thamine), B2 (riboflavine), B3 (niacin), B5 (pantoteenzuur), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), B11 (foliumzuur) en B12 (cobalamine).